サーモンのサワークリーム和え　　　　　　　　　　　

	材料
	スモークサーモン　　　　　 　　小1パック 生のマッシュルーム　　　　　　　1パック レモン汁　　　　　　　　　　　 大さじ1 マヨネーズ　　　　　　　　　　 大さじ2 サワークリーム　　　　　　　　 大さじ1 牛乳　　　　　　　　　　　　　 小さじ1 塩、こしょう　　　　　　　　　　 少々 飾りのハーブ（お好みのもの）　　 適宜

	作り方
	マッシュルームは濡らしたキッチンペーパーで汚れをとり、スライスしてレモン汁をかけておく。スモークサーモンはひと口大に切る。 マヨネーズ、サワークリーム、塩、こしょうをよく混ぜ合わせ固かったら牛乳で濃度を調節して1を入れてよく和える。 器に盛り、お好みのハーブを飾る。（写真はイタリアンパセリ）