カキでジュ

	材料
	カキ　　　　　　　　　1パック ごま油　　　　　　 　 大さじ3 白髪ネギ　　　　 　　 1本分 しょうゆ　　　　　　 　適宜

	作り方
	カキは塩水で洗い、汚れをよく落とす。（ホントは大根おろしで洗って欲しいけど） 沸騰したお湯に酒（分量外）をいれ、カキを入れて再び沸騰させ、火を通す。（通り過ぎると固く小さくなってしまうので注意！）ざるにあげて水気をしっかり切る） 皿にカキを盛り、白髪ネギをのせて、その上から白い煙が出るくらいに熱した（気をつけて！）ごま油をじゅっとかけお好みでおしょうゆをかけて食べる。