今日はオアフ島からハワイ島へ飛行機で40分の遠足。
レンタカーでどんどん高台に上がり、UCCのコーヒー農園へ。
写真はコーヒーの実。
30分ほどコーヒーについての説明を受ける。
皮を指で押さえるとつるんと皮がむけ、ゼリー状の部分をとるとナッツのようなコーヒーが出てくる。
そうか〜、これを焙煎するのね。

コーヒーの木の前での説明が終わった後、あずまやのような建物に戻りコーヒーをいただく。
コナコーヒーだ。
コーヒーのお供に農園で収穫したライチもいただいた。
おいし〜そして色がかわいい。

コーヒーの説明を受けているときにカルガモのように並んで歩く「七面鳥」の親子を発見。
なんだかおもしろい〜。
さて、焙煎は同じUCCで予約してあるのだが、場所がかわる。
時間までマックでランチして、もう一軒のコーヒー農園に向かう。

これは「内田」と書いてあります。
日系人のウチダさんのコーヒー農園。
日系3世の笑顔のかわいいジャネットさんがコーヒーについて、そして日系人の生活について興味深い話を聞かせてくださった。
ただ蚊がスゴイ〜。
虫除けをまず最初につけるように言われるんだけど、それどころじゃない。
野菜や果物もたくさん栽培していて、グアバを食べさせてもらった。

この写真は屋根の下でコーヒー豆を乾燥させているところ。
屋根の下に台車がつけてあり、雨が降り出すと台車を動かして屋根をかぶせる。
ジャネットさんがひとりで動かせるくらいなのでそう重くはないらしい。
リサイクルも徹底していて、その知恵と器用さに脱帽。

そしていよいよ焙煎。

コーヒー豆が廻っております。
色づき始めるまで10分弱、そのあと一気に色が濃くなるので油断禁物。
自分の好みの色になったら別容器にあけ、扇風機で一気に冷ます。そうしないと自分の熱でさらに焙煎してしまうんだって。
右側が焙煎後。

ドライブをしながら空港に戻り、オアフ島へ。
お約束のカメハメハ大王像にご対面。（笑）

そしてまたまた「きわみラーメン」でお夕飯。
ごま味噌つけめん。
ふとめんに香りのいい練ごまがからむこと・・・。
う、うまい・・・。

そして深夜・・・・。
Eggs'n Things　という行列のできるパンケーキやさんへ行く。
ブヒブヒ。
これはバナナのパンケーキ。クリームもたっぷりね。
パンケーキ5枚です。
ちなみにこれは私の注文したものではありません。（笑）
ボリュームはすごいけど、クリームもくどくなくあっさり系。
めちゃくちゃ空腹だったら食べられる・・・かも。
4枚平らげたアナタはスゴイ。

そしてこれはスパムとグリーンオニオン（青ネギ）のオムレツ。ポテト添え。
しっかり火の通った玉子焼きといったところかな。
これもウマイ。

これが私の注文したレモンのクレープ。
クレープそのものにレモンが混ぜ込んであって、クリームは入っていないシンプルなもの。
ふちっこがぱりっとしていておいし〜〜。うふ〜。
残念ながら平らげることはできなかったです。
ここは夜11時から翌日午後2時までの営業という不思議なお店。
日中は出かけることが多いので、行くならこの時間しか行けなかったんだ。
オーダーするにも時間がかかるし、シェフは一人なので食べ物が来るにも時間がかかる。
でもここも時間さえたっぷりあればぜひ行ってほしいお店。