豚肉のマッシュポテトはさみ焼き

	材料
	豚ロース薄切り肉　　　　　　　8枚 じゃがいも（男爵）　　　　　　　大2個 生クリーム　　　　　　　　　　大さじ2 バター　　　　　　　　　　　　10グラム 塩、こしょう　　　　　　　　　　少々 小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜 サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1 ソース（ケチャップ、ウスターソースを混ぜたもの）

	作り方
	じゃがいもは茹でて粉ふきいもにして水気を飛ばし、つぶしてバター、生クリーム、塩、こしょうでマッシュポテトを作り冷ましておく。（マッシュポテトは固めにしたほうが後で切りやすい） 豚肉は4枚並べて広げて塩、こしょうし、4等分したマッシュポテトを乗せて肉の上にまんべんなく広げてその上から残りの4枚の肉をかぶせて形を整える。 小麦粉をまぶして余分な粉をはたきおとし、フライパンに油を熱して両面こんがり焼く。ケチャップとソースを同割りぐらいで混ぜたものを添えて食べる。