豆腐のジュ

	材料
	絹ごし豆腐（よく水切りをしておく）　　　　1丁 薄切りロースハム　　　　　　　　　　　3枚 瓶詰めザーサイ（みじん切り）　　　　　　大さじ2 白髪ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本分 ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3 しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

	作り方
	器にのせた豆腐の上にハム、ザーサイ、ネギをのせて、煙が出るくらいに熱したごま油をじゅっとかけておしょうゆをかけて食べる。（油に注意！）