生湯葉のあんかけ

	材料
	生湯葉　　　　　　　　　　　　　　1パック だし汁　　　　　　　　　　　　　　1カップ 薄口しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1 わさび　　　　　　　　　　　　　　適宜

	作り方
	だし汁にみりんとしょうゆを加えて煮立て、片栗粉でとじる。 湯葉は適当な大きさに切って器に盛り1をかけて、わさびを添える。（お客様に出すようなときは小鉢に少量ずつのせて生うになどをかざるとよい。）