ポーチドエッグのせサラダ

	材料
	卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個 ベーコン　　　　　　　　　　　　　　2枚 レンコン（水にさらしてパックされているもの） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック サラダほうれん草（好みの葉っぱで）　　1パック オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ2 だししょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ1

	作り方
	卵は室温にもどし、沸騰したお湯に酢（分量外）を少量加え、そっとお湯の中に落とす。卵白が固まったら玉じゃくしでそっとすくいあげキッチンペーパーで水気をとる。 レンコンはさっとゆでる。 ベーコンは刻んで電子レンジまたはフライパンでカリカリにする。 皿にちぎった葉っぱをのせ、レンコン、ベーコンをちらし、真ん中をくぼませて卵をのせて、オリーブオイル、出ししょうゆをかけて、食べるときに黄身を崩しながら食べる。