ナス味噌

	材料
	ナス　　　　　　　　　　　　　　　　大5本 しょうが　　　　　　　　　　　　　　　1かけ サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 味噌　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 みりん　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2 薄口しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ1

	作り方
	ナスは5ミリ角のさいのめに切って、水にさらしあくぬきをする。 しょうがは皮をむき、すりおろす。 フライパンに油を熱し、水をしっかり切ったなすとしょうがを加えてしんなりするまで炒める。 味噌、砂糖、みりん、薄口しょうゆを加えて、10分ほど煮る。 ごはんといっしょに食べるとおいしい。