おからの春巻

	材料　10本分
	おから　　　　　　　　　　　　100ｇ 明太子　　　　　　　　　　　　1腹 きゅうり　　　　　　　　　　　　1/2本 マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ3 レモン汁　　　　　　　　　　　1/2個分 春巻の皮　　　　　　　　　　　1袋 サラダ油　　　　　　　　　　　適宜

	作り方
	おからはフライパンでから炒りして全体が熱くなったらボウルにあけて冷ましておく。 明太子はほぐし（ほぐしたものを買うと便利）、きゅうりは千切りにする。 冷めたおからに明太子、マヨネーズ、レモン汁を入れよく混ぜ合わせ、しっとりしたかんじになるようにする。（パサパサだったらマヨネーズを追加する） 3を10等分し、春巻の皮にきゅうりと一緒に細長く巻く。（あまり量が多いと口の中でもさもさしたかんじになるので、具は少な目がよい） サラダ油を熱し、表面がこんがりキツネ色になるまで揚げて好みでレモンを絞って食べる。